Salute

「Taverna e Pizzeria Salute」離葛西站不遠，最先吸引目光的，是以披薩窯細心烘烤、種類多樣的披薩。除了經典瑪格麗特，招牌「披薩 Salute」則把瑪格麗特、四種起司、吻仔魚與葉唐辛子、青醬組合在同一張餅皮上，一次就能比較不同風味。從能品嚐番茄醬汁清新滋味的款式，到以莫札瑞拉起司為基底、帶出配料濃郁風味的起司披薩，選擇豐富，能依照當下心情挑選。

除了披薩，義大利麵與燉飯也足以成為一餐的主角。以自製義式培根製作的卡波那拉，不靠鮮奶油，而是以蛋與起司的風味呈現濃郁口感，令人印象深刻。還有直接展現起司鮮明風味、使用義大利帕馬森起司的燉飯，以及搭配銚子產沙丁魚的油醬義大利麵等，讓食材特色清楚呈現的料理。

前菜與炸物也不馬虎，揉入濱名湖產青海苔的炸披薩，以及小蝦和小槍烏賊的杜蘭小麥粉炸物，都很適合搭配葡萄酒或啤酒。肉料理有神威豚肩胛肉與岩手縣產短角牛炙烤料理；搭配義大利各地的紅、白酒或莫雷蒂等酒款，可以從容安排一餐的節奏。

餐後可選擇口感滑順的手作奶酪，或帶著舒服微苦滋味的提拉米蘇等甜點，再搭配濃縮咖啡，為這一餐留下平靜的餘韻。店內氣氛沉穩卻不拘謹，從白天輕鬆用餐，到晚上與一群人聚餐或獨自前來，都能自在融入，是間讓人放心的街坊義大利餐廳。