Salute

從葛西站步行不遠，便能抵達「Taverna e Pizzeria Salute」。店內最先吸引目光的，是從披薩窯中細心烤製出爐的多款披薩。除了經典的瑪格麗特披薩外，招牌「Salute披薩」更在一張餅皮上結合了瑪格麗特、4種芝士、吻仔魚配葉唐辛子，以及羅勒青醬四種口味，讓人一次過品嚐截然不同的風味。由突顯番茄醬清新酸香的款式，到以水牛芝士為底、襯托出配料濃郁層次的芝士底披薩均有提供，方便按當日心情隨心挑選。

與披薩同樣擔當料理主角的，還有豐富的意粉與意大利飯陣容。選用自家製意式煙肉製作的卡邦尼意粉，不依賴鮮忌廉，而是以雞蛋與芝士本身的香氣營造濃郁稠度，令人印象深刻。此外，直截展現芝士醇香的意大利產帕馬森芝士意大利飯，以及配搭銚子產沙甸魚的油漬蒜香意粉等，每款菜式都能清晰品嚐到食材的本質輪廓。

銜接各道主菜的前菜與炸物亦見用心。揉合濱名湖產青海苔的炸披薩團，或是粗粒小麥粉酥炸小蝦與長槍烏賊，都十分適合作為佐酒小食。肉類料理方面，備有神威豬梅花肉以及岩手縣產短角牛的香烤扒類，配搭來自意大利各地的紅白酒或Moretti啤酒等飲品，讓整頓餐點的節奏顯得從容悠閒。

餐後不妨以口感滑順的手作意式奶凍，或是帶着微苦平衡的提拉米蘇作結，再配上一杯意式濃縮咖啡，細細回味剛才的滋味。店內環境沉靜而平易近人，不論是午市的輕便用餐、晚間的多人聚會，抑或一人獨自前往，這間社區意式小館都能提供貼心合宜的用餐空間。